9月26日下午，沙洋县教育局后勤办马于洪在镇教育总支辅导员聂福全的陪同下深入沙洋县西湖小学食堂对食品安全卫生工作进行了专项检查。
    专项检查对学校食堂、学校小卖部及学校周边食品经营户逐一开展检查，从严排查安全隐患。重点检查学校食堂持证情况，是否建立食品安全管理制度，并张贴在醒目处；从业人员是否100%健康体检，依法取得健康合格证明，并持证上岗；学校是否执行校领导及生活指导教师陪餐制度；是否严格按规定做好原料索证验证工作，建立原料进货验收登记台账；是否存在采购、使用病死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料等情况；加工经营场所内外环境是否保持整洁，餐饮具和设施设备是否保持清洁，餐饮具和直接接触入口食品的容器等是否严格按规定消毒；是否按规定进行食品留样，食品留样是否有专用设备，并保留 48 小时以上。同时，还重点查看了学校完成远程视频监管、明厨亮灶等情况。领导们对西湖小学食堂食品安全卫生工作所取得的成绩给予了充分的肯定，同时对进一步规范食堂管理提出了明确的要求。
    本次专项检查，为该校食堂食品安全卫生工作向科学化、规范化、精细化管理指明了方向，为进一步办好“道德食堂”和“满意食堂”起到了积极的作用。

[ 信息作者：任振军 ]
[ 信息来源：沙洋县后港镇西湖小学  ]