毛李中学以《沙洋县后勤管理办公室2018年工作计划书》为工作目标，开展了食堂自查工作。

一、在食堂管理方面严格落实五员制。毛李中学每月进行炊事员技能培训，力争让饭菜可口，精细加工；聘请人大代表毛琴同志为我校的伙食评价员，不定期来我校进行品尝并进行量化打分，然后反馈给后勤管理者进行评估整改；根据学生身体生长特点，合理搭配膳食，每周制定学生营养食谱并提前公布，注重学生饭菜荤素搭配、营养兼顾，适合身心发展；严格按照全校师生进餐的数量，米、菜合理分配且饭菜量适中。

二、在食品卫生安全方面严格把关，毛李中学严把食材、食品采购质量关，三无食品杜绝进校园，坚持索证索票，做到索证索票及时有效，及时存档；食材、食品采买做到符合要求，存放仓库使用隔物架分开存放，并且生熟分开、标明名称、生产日期和保质期、如何使用等标注。冰箱等冷冻器材定时清理、并消毒，建有消毒记录和台账；严格遵守《湖北省学校食堂食品安全管理规范》，做到生熟分开、工具分开、案板分开、水池分开。

三、在食堂饭菜定价方面，毛李中学以荆门市物价局公布的价格表为依据，结合市场价格及学校实际情况对每餐次菜别进行核算定价、校长审核、家长委员会审议后出台学生生活费的收取标准，并在我校的校务公开栏中公示。

四、在食堂收费方面，以学生自愿充值为原则，采用刷卡消费进餐、按餐刷卡、自愿刷卡消费为原则。

此次食堂自查工作，树立了后勤在先、服务至上的工作理念，明确了努力打造“六大后勤”即“规范后勤”、“平安后勤”、“绿色后勤”、“精作后勤”、“智慧后勤”、“育人后勤”方向，毛李中学也将一如既往得秉承优良得后勤工作作风，创建服务型食堂，为广大师生提供后勤保障，争取得家长社会的好评，迎接上级组织考验。

作者：王光兴  解华容  杨娟