为了保障幼儿的身体健康和生命安全，及时控制和有效消除公共饮食服务工作中突发事件的危害，预防食物中毒，把危害降到最低程度。3月24日，沙洋县官垱镇中心幼儿园组织开展了食品安全应急处置演练活动。

学校设立了以园长为第一责任人的食品安全应急处置领导小组，负责指挥应急救援工作。演练前，食品安全领导小组经过反复推敲，根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，制定了详细的演练方案，明确了各自的职责和分工，将演练各环节措施落实到人。

本次演练活动在大（2）班进行。幼儿早餐结束后，带班老师发现两名幼儿出现呕吐、头晕、全身乏力等症状，立即拨打电话联系卫生保健员进班查看，初步怀疑为食物中毒，马上通知汪园长。随后保健员迅速带领幼儿到保健室进行观察。

汪园长安排李老师立即同保健教师一起送幼儿去医院，同时，汪园长根据情况立即向食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告，组织指挥各应急小组成员开展急救工作。

汪园长在做好个人安全防护下，及时采集呕吐物放置于密封袋，标签标注相关信息后，送至指定区域保管，以便各部门采样检验。采样结束后按照疾病防控的流程处理呕吐物。

       班级教师随后进行消毒和现场保护工作。班主任老师将正常孩子集中在一起进行食品安全知识宣传教育，并进行情绪安抚，密切观察，排查发病幼儿，防止遗漏。后勤保障组负责立即封存食物样品、容器，以便及时查找致病原因。

演练结束后，后勤主任陈凤同志结合演练情况，提出了具体环节上的要求，各小组人员认真、细致地对各环节逐一进行了反馈、梳理和总结，进一步优化各环节流程，确保反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力、控制有效。

通过此次演练，增强了全园教职工的责任意识，提高了应对食品安全突发应急事件的反应和处置能力，为进一步落实食品安全工作呵护全园师幼的健康、安全奠定了坚实的基础。